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本のくわしい内容

ダイズ 豆の成長

科学のアルバム・かがやくいのち (9)

ダイズ 豆の成長

中島 隆 著・写真/白岩 等 監修

  • 定価2,750円 (本体2,500円+税) 小学校低学年以上
  • A4変型判/64ページ/ISBN978-4-251-06709-8/C8345/NDC479
  • 初版:2012年3月

味噌や醤油、きなこなどのさまざまな食材、枝豆、煮物などいろいろな形で食卓にならび、日本人の食生活には欠かすことのできないダイズ。かたい種からどうして芽がでるのか、最初にでる双葉の役割、成長する姿、実の収穫までをじっくり観察します。そして、栽培の実践方法や収穫した実の保存、栄養についての解説など、多角的にダイズを知ることがでるように工夫しています。

厚生労働省社会保障審議会推薦図書
全国学校図書館協議会選定基本図書
日本図書館協議会選定図書

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選定図書

「科学のアルバム・かがやくいのち」が厚生労働省社会保障審議会推薦図書に選ばれました

身近な生き物をとりあげた「科学のアルバム・かがやくいのち」第1期〜第5期(1〜20巻)が、厚生労働省社会保障審議会推薦図書に選ばれました。(2014/10/3)