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図書館版 発酵菌ですぐできる おいしい自由研究

図書館版 発酵菌ですぐできる おいしい自由研究

小倉ヒラク 文・絵

  • 定価2,160円 (本体2,000円+税) 小学校中学年から
  • B5判/64ページ/ISBN978-4-251-08951-9/C8077/NDC619
  • 初版:2016年12月

乳酸菌や、納豆菌、酵母菌など、身のまわりにあるけれど、目には見えない発酵菌をそだてて、おいしい食べ物がつくれる自由研究ガイド。ヨーグルト、納豆などの手軽なものから、こうじ菌からつくるあま酒、みその作り方に、短い期間でチャレンジでき、果物からそだてた酵母菌でパンまで焼ける。そのレシピを、発酵デザイナーの小倉ヒラクが、ゆるくてかわいいイラストでわかりやすく紹介。自由研究のまとめかたも解説している。

全国学校図書館協議会選定図書

  • 品切

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