本のくわしい内容
捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ
井出留美 著
- 定価1,430円 (本体1,300円+税) 小学校中学年から
- A5判／167ページ／ISBN978-4-251-07311-2／C8095／NDC916
- 初版：2021年8月
捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。
★全国学校図書館協議会選定図書
★第68回青少年読書感想文全国コンクール課題図書
ネット書店で購入する
店頭在庫を確認する
読者の声
- 実際に筆者とお会いしたこともありますが、まっすぐに、ゆっくりと自分で決めたことをつらぬく姿勢に感銘を受けました。この本に出ていたパンを購入して食べることで、私自身も食品ロスの一助となればと思います。（40歳・男性・愛読者カードより）
- この本を読んで思ったのは、自分のやりたいことを自分でできるところから始めれば、自ずと見えてくるのではないかと。昔のパン作りの始まりに回帰すれば、食品ロスにたどり着く。（愛読者カードより）
お知らせ
-
井出留美さん トークライブ ”食品ロス問題をパン屋さんと考える”開催！（9/27） ＜終了しました＞
（2021/8/31）
-
啓林堂書店 奈良店で、トークイベント『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』 井出留美 特別講演会&サイン会開催！ （８/８） ＜終了しました＞
（2021/7/19）