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本のくわしい内容

捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ

SDGsノンフィクション 食品ロス

捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ

井出留美

  • 定価1,430円 (本体1,300円+税) 小学校中学年から
  • A5判/167ページ/ISBN978-4-251-07311-2/C8095/NDC916
  • 初版:2021年8月

捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。

全国学校図書館協議会選定図書
第68回青少年読書感想文全国コンクール課題図書

  • 品切

読者の声

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  • 木や、動物などにも「命」があるから、田村さんの考えにも共感できるし、あまり命を大切にする事を考えていなかったから大切にしようと思う。(11歳・女性・愛読者カードより)
  • 実際に筆者とお会いしたこともありますが、まっすぐに、ゆっくりと自分で決めたことをつらぬく姿勢に感銘を受けました。この本に出ていたパンを購入して食べることで、私自身も食品ロスの一助となればと思います。(40歳・男性・愛読者カードより)
  • この本を読んで思ったのは、自分のやりたいことを自分でできるところから始めれば、自ずと見えてくるのではないかと。昔のパン作りの始まりに回帰すれば、食品ロスにたどり着く。(愛読者カードより)