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給食ではじめる食育

給食は、栄養を摂取するだけでなく、食のマナーや文化、生産過程、流通などの学びの機会としての役割も期待されてます。本書は、給食を入り口として、食について楽しく学べるシリーズです。

給食は元気のみなもと

給食ではじめる食育 (1)

給食は元気のみなもと

  • 宮島則子 監修
  • 定価3,240円 (本体3,000円+税)/小学校中学年以上/ISBN978-4-251-08251-0

栄養バランスを考え抜かれて作られる給食を通して、栄養について学ぶ。苦手克服献立の工夫やユニーク給食、味覚をみがく授業も紹介。

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給食が届けられるまで

給食ではじめる食育 (2)

給食が届けられるまで

  • 宮島則子 監修
  • 定価3,240円 (本体3,000円+税)/小学校中学年以上/ISBN978-4-251-08252-7

給食が届くまでにはどんな人が係っている? 給食センターや食材の生産現場の見学・体験例を紹介するとともに、地場産物についても考える。

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郷土から生まれる給食

給食ではじめる食育 (3)

郷土から生まれる給食

  • 宮島則子 監修
  • 定価3,240円 (本体3,000円+税)/小学校中学年以上/ISBN978-4-251-08253-4

給食を通して郷土の生活、日本の文化を知ろう! 全国各地の郷土色豊かな給食や、世界の文化へ視野を広げる取り組み例を紹介。

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命をいただく給食

給食ではじめる食育 (4)

命をいただく給食

  • 宮島則子 監修
  • 定価3,240円 (本体3,000円+税)/小学校中学年以上/ISBN978-4-251-08254-1

食べるということは、命をいただくということ。給食を通して命について学習する取り組みを紹介。残飯を減らす取り組みについても考える。

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